Alhamdulillah...

Tuhan temukan kami saat saya rindukan 2609 saya yang satu ini... Walaupun sekadar tengok cam tu je... Itu dah cukup buat saya gembira... Sent from Yahoo! Mail on Android

Ayam Lada Hitam

Perut lapar. Tapi tak tau nak makan apa.

Tengok dalam fridge, ada chicken fillet je.

Cincai la masak apa pun.

Skali... Terhasil la ini.

Bahan-bahan:

Ayam

Bawang putih

Bawang besar

Halia

Cili merah

Kicap

Oyster sos

Lada hitam

Cendawan hitam

Tepung jagung

Daun bawang

Cara-cara:

Tumis bawang putih, bawang besar, halia dan cili merah. Agak-agak dah layu, masukkan ayam. Masukkan sikit air dan tutup kuali. Biar kan kejap sampai ayam empuk. Masukkan pulak kicap, oyster sos, lada hitam dan cendawan hitam. Kacau sampai sebati. Bila ayam dan cendawan dah masak, masukkan campuran tepung jagung dan air. Bila kuah dah pekat, masukkan daun bawang pulak.

Sedap!

Sent from Cik Siti's Samsung Galaxy Note

Sweetsour fish fillet

Selalu makan kat kedai macam sedap je.

Dan saya rasa inilah resepi yang paling senang.

Dah la senang. Sedap pulak tu.

Hehe.

Bahan-bahan:

Fish Fillet

Tepung jagung

Putih telur

Bawang putih

Bawang besar

Halia

Sos - tomato, cili, oyster

Tomato

Mix vege

Cili api

Cara-cara:

Basuh fish fillet, gaulkan dengan putih telur and salutkan dengan tepung. Goreng. Then untuk sos, tumis bawang putih, bawang merah & halia. Masukkan semua sos. Letak air sikit. Kasi sebati. Masukkan mix vege. Bila dah serasi bersama, masukkan ikan. Kacau sama rata then masukkan tomato. Gaul dan gaul lagi.

Siap!

Sent from Cik Siti's Samsung Galaxy Note

Asam pedas ikan pari

Satu lagi menu yang saya rasa macam hasilnya mengikut nasib.

Ye lah. Sebab biasanya kita main agak-agak. 

Masak asam pedas, kalau boleh taknak la terlalu pedas dan tak mahulah ter-over masam. 

Tapi alhamdulillah, saya rasa macam berjaya gak la kali ni. 

Hehehe... 

Bahan-bahan:

Ikan pari
Bawang putih
Bawang merah
Halia
Belacan
Cili kisar
serbuk kunyit
Bendi
Tomato
Daun kesum
Bunga kantan
Air asam jawa

Cara-cara:

Tumbuk bawang putih, bawang merah, halia and belacan. Tumis sampai naik bau. Masukkan serbuk kunyit sikit ngan cili kisar. Tumis biar sampai naik minyak. Masukkan air asam jawa secukup rasa. Masukkan ikan. Agak2 ikan dah masak, masukkan bendi, daun kesum & bunga kantan. Last skali masukkan tomato. Garam secukup rasa.

:)


Sent from Cik Siti's Samsung Galaxy Note

Kari menjadi :)

Saya paling kurang reti masak kari. 

Sebab saya rasa macam susah. 

Dan saya takut tak jadi. 

Tapi hari tu saya cuba gak. 

Main agak2 je dengan harapan ada 'rasa' kari. Hehe. 

Alhamdulillah, mama kata "ok". 

Paling best bila mama kata "ni macam beli je..." 

Kari Daging 

Bahan-bahan: 

Daging 

Bawang putih 

Bawang merah 

Halia 

Bunga lawang 

Bunga cengkih 

Kayu manis 

Serbuk kari 

Kentang 

Santan 

Cara-cara: 

Bawang putih, bawang merah & halia ditumbuk. Campur skali ngan serbuk kari. First skali, tumis rempah2 (bunga cengkih, bunga lawang & kayu manis). Tak yah tunggu lama2. Lepas tu masukkan campurang bawang2 dan serbuk kari tu. Tumis sampai pecah minyak. Then masukkan daging. Kacau rata and tutup periuk. Kasi sebati. Tak yah masukkan air sebab nanti daging tu akan keluarkan air sendiri. Agak2 daging dah macam sebati or maybe time tu daging dah nak empuk, masukkan kentang dan santan. Biarkan and tunggu sampai semuanya empuk. Boleh masukkan tomato kalau nak. Owh, jangan lupa garam :) 

Sambal Ikan Bilis + Tempe

Bahan-bahan:

Ikan bilis

Tempe

Bawang merah

Bawang putih

Asam keping

Cili boh 

Minyak

Cara-cara:

Goreng ikan bilis ngan tempe dulu. 

Tumis bawang merah and bawang putih sampai wangi. Masukkan cili boh. Tumis sampai sedikit garing. Masukkan asam keping. Pastu garam and sedikit gula. Last skali masukkan ikan bilis dan tempe. Gaul sampai rata. 

Siap! 

Lalalala

Selama ni makan kat kedai je. 

Kali ni cuba masak sendiri. 

Bahan-bahan: 

Lala 

Bawang besar 

Bawang putih

Halia

Cili api

Tomato sos

Cili Sos

Oyster Sos

Telur

Cara-cara:

Tumis bawang putih, halia & bawang besar sampai nak dekat garing. Masukkan semua sos. Kacau sampai sebati. Masukkan pulak lala. Tutup periuk. Kasi dia serasi. And masa ni air2 dari lala akan keluar jugak. So tak yah letak air. Kalau nak letak gak, letak je la sikit. Masukkan cili api. Agak2 bila lala dah masak, tuangkan telur yang dah dipukul. Kacau rata. 

Siap!

Tom Yam

Ini adalah hasil masakan saya semalam.

Saya kurang sihat. Jadi saya cuma larat masak yang simple je.

Pada saya tom yam juga sama lebih kurang macam Nasi Goreng - just campak2.

Saya berpegang pada rules of tom yam: Pedas, masam dan perlu ada bau tomyam. :)

Bahan-bahan:

Bawang putih

Bawang besar

Serai

Daun limau purut

Cili api

Pes tomyam

Limau nipis

Ayam

Sayur-sayuran (cauliflower, carrot, tomato, baby corn, batang saderi)

Air

Cara-cara:

Tumis bawang putih, bawang merah dan serai secara ala kadar. Masukkan ayam . Agak2 ayam dah "serasi bersama" masukkan air. Tutup periuk bagi diorang lagi mesra. Jangan lupa daun limau purut sekali ye. Tunggu sampai mendidih. Masukkan pes tomyam. Lepas tu masukkan sayur2an kecuali tomato. Tunggu jap pastu masukkan tomato, cili api and jus limau. Letak garam secukup rasa.

Jangan lama2 sangat sebab nanti tomato ngan sayur overcooked. Tak comel.

Simple kan? Saya suka. :)

Sent from Cik Siti's Samsung Galaxy Note