Saya paling kurang reti masak kari.
Sebab saya rasa macam susah.
Dan saya takut tak jadi.
Tapi hari tu saya cuba gak.
Main agak2 je dengan harapan ada 'rasa' kari.
Hehe.
Alhamdulillah, mama kata "ok".
Paling best bila mama kata "ni macam beli je..."
Kari Daging
Bahan-bahan:
Daging
Bawang putih
Bawang merah
Halia
Bunga lawang
Bunga cengkih
Kayu manis
Serbuk kari
Kentang
Santan
Cara-cara:
Bawang putih, bawang merah & halia ditumbuk. Campur skali ngan serbuk kari.
First skali, tumis rempah2 (bunga cengkih, bunga lawang & kayu manis). Tak yah tunggu lama2. Lepas tu masukkan campurang bawang2 dan serbuk kari tu. Tumis sampai pecah minyak. Then masukkan daging. Kacau rata and tutup periuk. Kasi sebati. Tak yah masukkan air sebab nanti daging tu akan keluarkan air sendiri. Agak2 daging dah macam sebati or maybe time tu daging dah nak empuk, masukkan kentang dan santan. Biarkan and tunggu sampai semuanya empuk. Boleh masukkan tomato kalau nak. Owh, jangan lupa garam :)
Sambal Ikan Bilis + Tempe
Bahan-bahan:
Ikan bilis
Tempe
Bawang merah
Bawang putih
Asam keping
Cili boh
Minyak
Cara-cara:
Goreng ikan bilis ngan tempe dulu.
Tumis bawang merah and bawang putih sampai wangi. Masukkan cili boh. Tumis sampai sedikit garing. Masukkan asam keping. Pastu garam and sedikit gula. Last skali masukkan ikan bilis dan tempe. Gaul sampai rata.
Siap!